Starters

Vorspeisen

Frischer Salat mit Fenchel, Zucchini und Melone Burrata-Mousse, Rucola-Pesto	16
Forellengravlax, Erbsenmousseline, eingelegte Zitrone	17
Kalbscarpaccio, Vitello Tonnato	19
Offene Ravioli mit Ente, asiatische Brühe	17
Entenstopfleber, Himbeergel, Rhabarber-Chutney	25
Regionale Wurst- und Schinkenspezialitäten sowie Antipasti – für 2 Personen	29

Hauptgerichte

Risotto aus Alpen-Dinkel, Gebratene Riesengarnelen, saisonales Gemüse, Pinienkerne und Parmesan (vegetarische oder vegane Variante möglich)	26
Zanderfilet, Sauce Vierge, Gemüsespaghetti	29
Geschmorte Schweinebäckchen in Tomaten- und grünem Pfeffersaucen-Jus, Karotten, Erbsen und Kartoffelfondant	28
Gebratenes Rinderfilet, kräftiger Jus, gepresste Kartoffeln, confierte Kirschtomaten	39
Conchiglioni in Tomatensauce, gefüllt mit Spinat, Schafsricotta und Pinienkernen	25

Desserts und Käse

Auswahl an Bergkäsen aus unserer Region	15
Apfel-Tarte Tatin, Schlagsahne, Vanille-Tonka-Eis	12
Schokoladen-Entremet aus dunkler und weißer Schokolade mit Spekulatius	12
Geeistes Nougat mit Honig, Pistazien, Mandeln und Trockenfrüchten	12
Melonentatar, Minzgelée, Melonensorbet	12
Pralinen-Tiramisu	12

Unsere Empfehlungen können je nach Lieferungen und den Ideen unseres Küchenchefs variieren.

Kindermenü unten verfügbar – damit auch die Kleinen glücklich sind :)

Les plats

3 courses menu : 25€
1 main course only: 15€

Start with something good!
A little salad of tomatoes or some slices of salami or smoked salmon salad

Pick a main to continue!
Minced beef or chicken nuggets or a slice of ham or seabass fillet or a slice of pizza
With french fries, pasta and/or vegetables

Yummmm, a dessert to finish!
Ice cream and chantilly cream or yoghurt or fruits salad

Group Menu

Tarifs groupe au delà de 20 personnes pour le déjeuner ou le diner.
Selon date et disponibilités.
Merci de nous contacter directement pour toute demande spéciale.

Restaurant des Gorges du Verdon

Willkommen in La Palud sur Verdon

Starters

Les plats

Group Menu